outubro 30, 2015

Comida que assusta ... isso é halloween

Na Publicação anterior, contando um pouco a história de como começou a tradição do Halloween, eu comentei que, se voce ainda não foi numa festa dessas, com alegria, fantasia e comidas que assustam, voce não sabe o que esta perdendo!

Vamos falar de comida... =D
Um dos assuntos favoritos, porque sinceramente, mesmo não estando com fome, eu gosto de falar de comida. Queria eu ter feito um curso de gastronomia, mas ainda tem tempo para isso...

Voltando as comidas e guloseimas que podemos servir em um festa de Halloween,  o cardápio não se limita apenas aos doces. Festa para adultos pode ter muita coisa interessante, de qualquer forma, a comida em questão deve sim ser 'arrepiante' , senão,  não é Halloween !
Claro que os Americanos estão em um nível master no que diz respeito ao assunto mas, não é por isso que, nós iniciantes não podemos nos aventurar nas gostosuras !

Então se, um Americano faz isso:


Nós Brasileiros podemos fazer isso:


É tudo uma questão de praticar, se o seu primeiro Halloween não for lá uma grande obra de arte, no próximo vai estar melhor!
O importante é se divertir muito e aproveitar a festa para reunir amigos.

Olha o que mais eles fazem ...


... e o que nós podemos fazer para ir treinando até chegar ao próximo nível  =D


Essa ai em baixo  é nível mais que 'master' e, é da marca Lou Lou P's , essa é obra de Britânicos, eu não resisti, é muito real !


Mas, nós podemos , ainda no nível iniciante, fazer aranhas de brigadeiro ,  Yes I ♡  Brigadeiro =D



É isso aí, apesar de dar aquele susto na gente, tenho certeza que é tudo muito gostoso!
Happy Halloween folks ! Feliz Dia das Bruxas pessoal !


* Todas as fotos foram garimpadas no Pinterest.com
** Eca... eu não como carne , nem salsicha, mas eu sei que um monte de gente come, aproveitem então!









outubro 28, 2015

Halloween - origem

Oi minha gente, o Halloween esta chegando !
E, eu sou dessas pessoas que, fanática pela festividade, não deixo de aproveitar a festa.
Mesmo que eu não vá à festa nenhuma, eu aproveito ... faço minha festa em casa, comemoro de alguma forma e claro, sempre tem doces e travessuras ! ;)

Muita gente não sabe como surgiu essa festa que, originalmente, era comemorada pelos povos de língua Inglesa mas, cuja tradição se espalhou pelo mundo e , hoje ela é uma festa vivenciada em vários países, inclusive no Brasil.

*Desde a Antiguidade,  várias festividades populares eram cercadas pela valorização dos opostos que regem o mundo. No caso do Halloween, desde muito tempo, a festividade acontece um dia antes da festa de todos os santos e, por isso, tem seu nome inspirado na expressão "All Hallow's Eve", que significa a véspera de todos os santos.
Pelo fato do 1° de novembro estar cercado de um valor sagrado e extremamente positivo, os celtas, antigo povo que habitava as Ilhas Britânicas, acreditavam que o mundo seria ameaçado na véspera do evento pela ação de terríveis demônios e fantasmas. Dessa forma, o " Halloween” nasce como uma preocupação simbólica onde a festa cercada por figuras estranhas e bizarras teria o objetivo de afastar a influência dos maus espíritos que ameaçariam suas colheitas.
Por ter essa relação intrínseca ao mundo dos espíritos, o Halloween foi logo associado à figura das bruxas e feiticeiras. Na Idade Média, elas se tornaram ainda mais recorrentes na medida em que a Inquisição perseguiu e acusou várias pessoas de exercerem a bruxaria. Da mesma forma, os mortos também se tornaram comuns nesta celebração, por não mais pertencerem a essa mesma realidade etérea.*
Os Irlandeses que migraram para  a Estados Unidos da America, foram os responsáveis por levar a tradição do Halloween para aquele País e, lá foi onde tudo tomou forma como conhecemos hoje. Por aqui, as escolas de língua Inglesa trataram de disseminar a tradição. Não é nosso mas, convenhamos, brasileiro adora festa e com fantasia então... daí para cair no gosto da criançada e dos marmanjos , fica fácil !

Depois, tudo virou uma grande brincadeira,e é ai que a diversão começa !
Então, se voce nunca foi a uma festa onde as comidas e bebidas  podem te assustar mas,  tudo vira uma grande festa de fantasias e alegria, voce não sabe o que esta perdendo!
Eu simplesmente amo e, digo mais: corre porque a festa dos monstros vai começar!






* Rainer Sousa ( mestre em história )

outubro 19, 2015

Gaiteiros Brasileiros - Brazilian Piper

Voce é daqueles que gostaria de ir para a Escócia ver homens de Kilt e apreciar o som daquele instrumento tão característico dos highlanders ? Agora voce não precisa nem sair do Brasil, temos nossos próprios gaiteiros e, eles são ótimos!


No final de semana que passou, no Parque do Ibirapuera em São Paulo, houve o 6° encontro Sul Americano das bandas de gaitas de foles. Eu fui lá ver, foi simplesmente lindo!
Foi a primeira vez que vi , ao vivo, uma apresentação como essa e, foi emocionante, os gaiteiros de foles juntamente com, a banda dos Fuzileiros Navais do Brasil e, percurssionistas da cultura Afro-Brasileira juntos. 
Estava previsto o encontro com gaiteiros de outros países como a Argentina e o Chile. 
Em disputa oficial, o Brazilian Piper é o atual campeão Sul Americano na modalidade, legal né ? =D

Eu já tinha visto alguns gaiteiros aqui em São Paulo, mas esses eram músicos que fazem parte da divulgação cultura da escola de Inglês Cultura Inglesa, e, em São Paulo tem também a  banda de gaiteiros chamada  Brasil Caledônia que, também esteve presente no Parque do Ibirapuera.
O que eu não sabia:  que no Brasil havia uma banda completa e tão competente como essa que vi no Ibirapuera - o nome deles - Brazilian Piper.


"Atualmente, o Brazilian Piper é a maior banda de gaiteiros de fole do estado do Rio de Janeiro, com 25 integrantes.
Ela nasceu da idéia do maestro J. Paulo, suboficial da reserva, que trabalhou na banda dos fuzileiros Navais durante 30 anos como músico gaiteiro, sendo 12 anos como solista de gaita de fole e tendo a Marinha do Brasil subsidiado parte de seus estudos sobre a gaita de fole no Reino Unido.
A primeira formação iniciou em 2002, por ocasião de uma turnê na região Sul do país, pela Banda Sinfônica Campesina Friburguense, onde foi solicitada a presença de músicos gaiteiros com o intuito de realizar uma homenagem aos imigrantes europeus.
Como os profissionais militares estavam tendo dificuldades em conciliar o serviço militar e as apresentações, o maestro teve a ideia de recrutar adolescentes que mostraram interesse em aprender o instrumento. Tendo em vista o benefício que traria a estes jovens o interesse pela música direcionando-os a cultura brasileira, o maestro J. Paulo teve a ideia de dar continuidade ao projeto social denominando-o Brazilian Piper – “Gaiteiros Brasileiros”.
De fato, aprender a tocar gaita de fole ainda é uma tarefa quase impossível para o brasileiro.
Não há curso superior específico para o instrumento no país, e a única forma de conseguir dar os primeiros sopros é procurar aulas particulares.
No caso do Brazilian Piper, a banda começou apenas com os ensinamentos caseiros do mestre J. Paulo. As aulas só eram possíveis porque o fuzileiro naval construía de forma artesanal as próprias gaitas: desde 2002, o maestro já confeccionou 25 gaitas de fole, que são usadas até hoje pela banda e por pessoas que adquiriram estes instrumentos através do maestro."
*Veja aqui no site oficial dos Brazilian Piper  outras informações.  



Veja algumas fotos que fiz e, o vídeo onde eles se apresentam oficialmente.




outubro 12, 2015

Sorvete natural - outro sabor

Quando eu escrevi  falando do sorvete natural de bananas e morangos , eu já sabia que ia testar novos sabores e possibilidades!
Fácil de fazer, baixas calorias e muito gostoso, confesso que foi uma surpresa, porque olhando assim não parece lá grande coisa. O mais legal é que é natural, não tem espessantes para dar o ponto de sorvete e nem essências para dar cor ou sabor. Claro que, se voce quiser, voce pode adaptar essas coisas à sua receita. Eu ainda prefiro o sabor natural e, essa massa de bananas é tudo de bom !

Fiz uma nova tentativa, dessa vez um pouco mais 'gordinho' , segui o mesmo processo do original, coloquei 4 bananas picadas no freezer por alguns minutos, depois coloquei no liquidificador com 2 potes de iogurte Grego Tradicional da Vigor, meu preferido,  e uma colher de açúcar, fiz a mistura usando o botão 'pulsar' para ir misturando tudo. Quando deu o ponto cremoso, coloquei umas raspas de chocolate ( não muito ! ) e, de volta ao freezer para degustar à hora que eu quiser ! =D



A primavera em São Paulo esta quente além do normal, 32° / 33°C todos os dias e, sorvete é a coisa mais legal do mundo nesse calor. Tenho certeza que vou fazer muito sorvete natural durante a primavera e o verão, vou testar vários sabores.  Se voce esta trabalhando seu corpo para eliminar excessos mas não quer se privar de um doce vez ou outra, experimenta esses sorvetes !





outubro 11, 2015

Outubro Rosa

Outubro Rosa , marca a campanha Mundial da luta contra o câncer de mama. 
Neste mês, no mundo todo, são realizados vários eventos, todos para conscientizar e ajudar as mulheres que sofrem desse mal. Não precisa falar muito, todos nós sabemos como é mas, vale sim lembrar de algumas coisas como essa publicação AQUI .
E, ainda uma informação que, talvez, poucas pessoas tenham.

* Utilidade Pública *
Na Filantropia do Hospital Sírio Libanês (11 3155 0798 ) na cidade de São Paulo , eles realizam tratamento gratuito de câncer de mama para  as mulheres que os procuram,  desde que, elas sejam encaminhadas à eles pelo posto de saúde junto com o exame de mamografia comprovando a doença. 

Não perca tempo, quanto antes o tratamento for iniciado, melhores são suas chances !
A prevenção é o melhor remédio, faça seu auto exame periodicamente !









outubro 09, 2015

era uma vez um puff

Voces já ouviram falar disso aqui no blogue, das  'mania' que brasileiro tem, e uma das que mais me incomoda é aquela mania que as pessoas  tem em fazer sujeira. 
Dessa vez, e mais uma vez, fui vítima de um 'porcão' sem educação !

Choveu muito forte em uma madrugada e, no dia seguinte, 'apareceu' um puff aqui na porta de casa. Um objeto já gasto pelo uso e, sem etiqueta de remetente ... óbvio que essas coisas são feitas na calada da noite, na surdina porque, é claro, a pessoa sabe que não esta fazendo a coisa correta quando se desfaz de alguma coisa que não quer mais simplesmente deixando na casa dos outros.

Enquanto eu estava recolhendo o pequeno móvel para levar ao ecoponto ( SIM, temos um ecoponto aqui próximo de casa, aliás temos dois, um em cada extremo do bairro ) uma vizinha que passava comentou que o objeto veio rolando rua abaixo no dia da chuva mas, ela concluíu : estava na calçada do outro lado da rua !!!

Fiquei chocada !
Depois desse comentário, e eu já sabendo o que havia acontecido, ela disse, olhando para a casa em frente a minha do lado oposto da rua:  não sei quem foi que tirou de lá e colocou ai.
Tá certo que o 'lixo' não era daquele vizinho mas, também não é meu !
Minha casa esta em reforma e, por si só , já esta parecendo uma coitada, não precisa de entulho acumulado no muro para deixar a coisa ainda pior.
Muita falta de noção dessa pessoa, se eu posso levar ao ecoponto, já que o infeliz que descartou não levou, o vizinho poderia fazer isso também e não tirar da porta dele e por na minha. Sinceramente , eu acho que falta muita vergonha na cara !  Que raiva !

O pequeno móvel ficou na rua, tomou chuva, ficou ruim...
Antes disso, o dono deveria ter doado para alguma instituição de caridade, eles reformam o móvel e vendem para fazer dinheiro para suas ações sociais, agora é apenas lixo.
E, infelizmente, eu não posso ir lá no vizinho reclamar da atitude dele, eu não tenho como provar. 

Gostaria que as pessoas aprendessem a respeitar o lugar comum. E, dá próxima vez que pensar em jogar o que não quer mais na rua, pense em reciclar ! Doe ! 


Encape


Adesive


Agasalhe


Encordoa

 Toma vergonha e seja educado ! Respeite o lugar comum, respeite a casa dos outros, respeite seu vizinho ! Não faça com os outros o que voce não gosta que façam com voce !

* fotos encontradas na pesquisa Google




outubro 06, 2015

para lembrar um dia

Para isso que servem as fotos, para nos lembrar do que vivemos, do que vimos e até do que sentimos.
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A nossa sorte é que tudo mudou, hoje em dia é fácil fotografar, nossa câmera cabe dentro do bolso. 
Tem gente que não gosta de ser fotografada mas, a maioria das pessoas gosta de fotografar. O ato de fotografar ganhou a facilidade das câmeras digitais de bolso e, agora nos telefones celulares, todo mundo tem uma câmera fotografia em mãos à qualquer hora e, por isso mesmo, por que deixar passar a oportunidade?

Sempre que posso e tenho tempo, eu carrego em minha bolsa minha máquina fotográfica , que não é muita coisa mas, é o suficiente para me proporcionar diversão, uso para tirar fotos de coisas que vejo e acho interessantes ou bonitas,  porque eu gosto muito de fotografar. Não sou expert mas sei que, tem horas, eu consigo boas fotos. 
Já o telefone celular, eu quase não uso mas, quando a máquina não esta em mãos, vai ele mesmo. Hoje estava fazendo uma limpeza nele e, achei algumas fotos que decidi publicar.


Do começo ao fim, as fotos foram tiradas no quintal da casa de minha mãe. 

E,  graças à elas,  eu vi que as flores de cactus são de verdade ! Eu sempre achei que essas flores eram artificiais e, para deixar a planta mais interessante , eles colavam flores de mentira nos cactus de verdade ...ahaha. Bobinha !

Registrei os primeiros frutos da amoreira que , gentilmente, os pássaros plantaram no jardim. Esse pé de amora ainda é apenas um tronco fininho e comprido com algumas poucas folhas mas, já esta produzindo !! E, o mais legal foi que, ele nasceu graças a polimerização feita pelos passarinhos , SIM... ele fizeram cocô no nosso quintal .. =D

Alguns de nossos cães, esperando que eu abrisse o portão para correr escada acima e ir bagunçar com os outros cães que já estavam fazendo bagunça no jardim ...

Ângulos diferentes de um mesmo casulo amarelo ,  um parente da borboleta Bolinha ainda em fase de transformação. 

E, por último, a árvore da calçada que, todo mundo diz ser aquela que tem as flores símbolo do Japão, lá conhecida como Sakura,  aqui como flor de cerejeira ... embora eu nunca tenha visto uma cereja nela ! Mas é muito bonita , isso é !

Então , ai estão alguns registros que estavam armazenados em meu telefone celular. E no seu, o que tem?
Espero que gostem das fotos, eu particularmente achei que ficaram bonitas até e, se quiser compartilhar seus registros , publique e, volte aqui para me avisar ! =D




outubro 03, 2015

O que é fluorose ?

E, agora depois da publicação anterior, voce deve estar se perguntando o que seria a tal da fluorose...

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Fluorose dentária é uma doença , caracterizada por manchas esbranquiçadas  na superfície dos dentes. Ela tem classificação de níveis evolutivos e, vai desde normal (pequenas manchinhas)  até muito severa ( manchas acastanhadas ou marron), o problema maior é quando esta no níve severo pois os dentes se tornam quebradiços e, uma vez que isso acontece na dentição permanente, os dentes podem ficar reduzidos a 'cacos', literalmente !
A fluorose é causada pela constante exposição dentária à níveis de flúor superiores aos recomendados e, esse fluoreto não esta presente apenas nas águas tratadas e fluoretadas que recebemos em rede pública, o flúor esta presente também em alimentos, bebidas e produtos de higiene bucal.

Se por um lado o flúor pode causar danos se em excesso, por outro ele é extremamente importante no combate de cáries. 
Como, em geral, a fluorose nos acomete ainda na idade infantil, o bom negócio é não exagerar no flúor. Fluoretação da água em nível adequado, não vai aumentar o risco do problema, mas  o uso contínuo de pasta de dentes acrescida de flúor em crianças, pode !
Então o negócio é equilíbrio e bom senso, aliados a boa higiene oral.

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outubro 02, 2015

Fluor na água

Oi pessoal, vou começar uma publicação um tanto longa mas, o assunto é importante e interessante .
Foi realizada,  pela primeira vez, um estudo da quantidade de flúor nas águas do abastecimento público. Por meses, o Conselho Regional de Odontologia de São Paulo em parceria com a USP ( Universidade de São Paulo)  e Unicamp( Universidade de Campinas )  fizeram coleta e análise de milhares de amostras das águas que saem de nossas torneiras,  em 642 dos 645 municípios do Estado de São Paulo.
Esse foi, até agora, o maior estudo realizado no mundo sobre fluoretação das águas e, os resultados foram divulgados e publicados no jornal do conselho regional de odontologia de São Paulo , o qual eu recebo por ser profissional da saúde bucal.  surpreendente e,  voce vai poder saber resultados importantes  confira !

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* Utilidade pública *
Fonte:  CROSP em notícia - Jornal do Conselho Regional de Odontologia de São Paulo.
                                                   ( Ed.148 / Set, 2015 )

" As pesquisas foram feitas em colaboração entre o Conselho Regional de Odontologia de São Paulo ( CROSP ) , o Centro Colaborador do Ministério da Saúde em Vigilância da Saúde Bucal ( CECOL/FSP-USP ) e o Laboratório de Bioquímica da Faculdade de Odontologia de Piracicaba da Unicamp ( FOP/UNICAMP ) , o levantamento concluiu que 71,5% das amostras estão com níveis adequados de flúor, enquanto que 28,5% estão fora na faixa considerada ideal , sendo que 14,5% com níveis abaixo do indicado e 14% com teores acima do que é recomendado. Pelo padrão adotado pela Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, as concentrações na faixa entre 0,6 e 0,8 mg/L são tidas como apropriadas.
Apenas a título de informação, nos Estados Unidos , por exemplo, a fluoretação da água só é feita em 60% das cidades , enquanto aqui no Estado de São Paulo , ela é feita em TODOS os 645 municípios...  A fluoretação das águas de abastecimento vem sendo feita no mundo há 60 anos, e é recomendada pela Organização Mundial de saúde. 

A correta quantidade de flúor aplicada na água combate a formação de cáries. Teores de flúor baixos não reduzem cáries. Teores altos , por sua vez, são prejudiciais , podendo levar à fluorose. 
A classificação do teor do flúor na água não é dividida apenas em 'adequada' ou 'inadequada' , os parâmetros são o 'benefício na prevenção da cárie' e o 'risco de provocar a ocorrência de fluorose'. Analisando os resultados dessa maneira, nota-se que 83% das amostras oferecem um excelente benefício em termos de prevenção das cáries, enquanto 17% tem efeito insignificante , mínimo, questionável ou até mesmo maléfico nessa tarefa preventiva.

* O único efeito comprovado cientificamente do alto teor de flúor na água é a fluorose dentária, mas em geral ela se manifesta apenas pelo aparecimento de manchas no esmalte  do dente - um dano unicamente estético.  Mas, quando ela acontece, há um comprometimento funcional também, e os dentes ficam friáveis  ( que podem fracionar, esfarelar ) a ponto de se quebrarem na mastigação de algum alimento mais duro.

Os municípios com concentração de fluoreto preocupante em todas as amostras coletadas em termos de fluorose ( com mais de 1,4 mg de flúor por litro ) foram Cesário Lange e Pereiras. 
As cidades que apresentaram em todas as coletas concentrações de fluoreto sem benefício anticárie ( menos de 0,4 mg por litro) foram Altinópolis, Analândia, Boa Esperança do Sul, Guatapará, Ipeúna, Luis Antonio, Morro Agudo, Nuporanga, Orlândia, Pirajuí e Rio das Pedras.

Alta qualidade na fluoretação da água não foi privilégio de cidades de grande porte como São Paulo, Campinas e Sorocaba, porque o mesmo foi observado em muitos municípios de menor porte, tais como Bady Bassit, Cachoeira Paulista, Dourado, Elias Fausto, Fartura, Hortolândia, Jaboticabal , Laranjal Paulista, Macatuba, Nazaré Paulista, Pacaembu, Quatá, Regente Feijó, Salesópolis, Taboão da Serra, Ubirajara, Vargem e outras. ' Se as pequenas podem, porque todas também não podem ? '

Essa é a primeira vez que um estudo desse tamanho é realizado no mundo, um censo da fluoretação da água de uma população de 45 milhões de pessoas.
* O Projeto de Lei (PL) n° 6359, que tramita na Câmara dos Deputados desde 2013, propõe a revogação da Lei n° 6.050, de 24/05/1974, que determina a obrigatoriedade da fluoretação da água em sistema de abastecimento nas estações de tratamento. ' A aprovação desse Projeto de Lei seria um retrocesso na prevenção da cárie dentária no Estado de São Paulo, que conta com um dos melhores sistemas de prevenção dessa doença em todo o País, desde os anos 1980 .'

A fluoretação é uma medida que, além de muito eficaz, é barata. O gasto estimado por pessoa impactada por essa medida não chega a R$ 1,00 por ano. É uma política de excelente relação custo-benefício. 
Graças à fluoretação da água, entre outras iniciativas que melhoraram sensivelmente a saúde bucal da população nas últimas décadas, a média de dentes atacados por cáries entre as crianças brasileiras com 12 anos caiu de 7 para 2 dentes. E, em alguns municípios do Estado de São Paulo, esse número chega a apenas 1 dente - um índice equivalente e até inferior ao de países do Primeiro Mundo. "

sorriso via






 


outubro 01, 2015

Sorvete natural

Gente , tenho que compartilhar isso com voces !

Eu sou dessas pessoas que não vive sem doce, e fazer dieta é tão difícil nessas horas. Mas, como eu também não sou uma ' sem noção ' , sei que comer doce vai dificultar minha manutenção de peso ... e ai, faz o que?

Tenho pesquisado alternativas alimentares , para conseguir atingir minha meta de reeducação alimentar e , de quebra, perder um pequeno excesso. No site do Pinterest , um dos meus preferidos no momento, eu alimento minha fome de ver fotos bonitas e, coloco em prática minha pesquisa.
Foi lá que achei esse sorvete de frutas e, a receita é tão simples que resolvi testar.

Pinterest-via
Eu dei uma pequena modificada no básico, pois minha condição me permite, então eu acrescentei à mistura, creme de nata no lugar do creme de leite e, duas colheres de açúcar de confeiteiro e, não usei a essência de baunilha.
Eu usei uma caixa de morangos que piquei em pequenos pedaços e congelei e, três bananas que apenas coloquei no congelador por alguns minutos. Bati tudo no liquidificador e meu creme ficou assim, mais vermelho porque tinha mais morangos que bananas e, ficou simplesmente uma delícia !!!

Recomendo, é refrescante, saboroso e leve. Já estava bom antes mesmo de voltar ao freezer, e depois que ficou sorvete, também.  
Vou utilizar como sobremesa por muitas vezes, com certeza!




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