maio 28, 2015

Bolo de brigadeiro

Para adoçar o final de semana, vale a pena MESMO, gastar um tempo para fazer um gostoso bolo de chocolate com brigadeiro.
Famoso docinho de festa, o brigadeiro deixou , há muito, aquele rótulo de doce simples. Hoje ele é 'gourmet ' !
E, apesar do Jamie Oliver ter falado mal de nossos docinhos, dizendo que eram um bando de porcarias, quem resiste a eles?

Eu adoro brigadeiro, de todas as cores, em todas as consistências e, os sabores menos óbvios e invenções. Nunca recuso provar um brigadeiro diferente.

brigadeiro de caipirinha - via

Eu, particularmente, gosto mais de brigadeiro em ponto de colher e, nos últimos tempos, tenho feito uma mistura do brigadeiro tradicional com uma receita de brigadeiro gourmet. E,o resultado tem agradado à todos que provam, por isso, comecei a utilizar a receita para rechear e cobrir o bolo de chocolate ... delícia !


A receita é simples, e o preparo é fácil . Como quase todo doce brasileiro ' de tacho' , o segredo é a paciência!
O brigadeiro deve ser mexido constantemente durante seu preparo e, o aquecimento deve ser lento, por isso, leva um tempo maior para chegar no ponto mas, esse é o detalhe que faz a diferença : fogo baixo !

* 1 lata de leite condensado
* 1 caixinha de creme de leite
* 4 colheres ( das de sopa ) de achocolatado
* 1 colher ( das de sopa ) de margarina
* 1 barra  de chocolate ao leite 170Gr. ( separei uma parte da barra para raspar e usar na cobertura )


Misturar o leite condensado, creme de leite, margarina e achocolatado e levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela, exatamente como o brigadeiro tradicional . Mas, como eu quero um creme denso e não brigadeiro para enrolar, quando o doce começar a separar e mostrar o fundo da panela, continuo mexendo por apenas mais 5 minutos e tiro do fogo.
Deixo descansar por 10 minutos e, então acrescento os pedaços de chocolate e, mexo mais alguns minutos para derreter e incorporar a massa.


Depois disso , nem precisa fazer mais nada mas, se voce quiser aumentar o nível da 'gordice', pega qualquer bolo de chocolate e, recheie e cubra com esse brigadeiro. Voce não vai se arrepender jamais!

Eu gosto de bolo molhadinho, por isso sempre separo uma pequena porção da mistura do brigadeiro quando ele ainda esta em ponto de cauda grossa e, misturo com um pouco de conhaque ou licor e, uso para molhar a massa do bolo.
Bom final de semana =)








maio 24, 2015

1,2,3... testando

Pois é,  eu tentei mais uma vez.
Depois que houve o abandono de obra aqui em casa, como eu contei aqui, eu estava procurando um novo pedreiro para me prestar serviços, o que tem sido ' um parto' !
Não se acha ...
Quando voce encontra alguém, logo no começo 'do relacionamento' o cara dá mancada. Quando não é por falta de conhecimento, é por falta de compromisso e, por muitas vezes, por falta de noção mesmo. Tem uns que chegam aqui com orçamento de dar vergonha alheia ... eles pensam que eu sou rica, só pode ser!

Bom, mas como eu ainda preciso deles, continuo tentando achar um que trabalhe, que saiba o que esta fazendo e, que tenha bom senso na hora de falar quanto custa $$$.

Semana passada consegui fazer a porta de entra/sai das dependências de Sofia. Sofia é uma cachorra que resgatei do abandono, juntamente com sua família há alguns anos atrás mas, com o tempo, Sofia se tornou um tanto anti social com suas irmãs de pêlo aqui de casa e, foi necessário que ela tivesse um espaço só para ela. A solução foi separar uma parte do quintal para ela e, deixar seu acesso livre para o quintal e também para seu dormitório. Para isso tinha que abrir uma porta de cachorro em uma parede que estava inteira e, estava previsto fazer isso durante a reforma. O pedreiro que nos deixou ficou em débito com muitas coisas da obra e, a portinha de Sofia foi uma das coisas que ficou faltando.



Como era uma coisa relativamente simples, usei esse item para testar os candidatos para trabalhar aqui em casa nos próximos itens da reforma que ainda faltam.
Mas olha... quando eu pedia um orçamento para um novo pedreiro, eu começava por ali, explicava o que queria e avisava: tem mais coisas para fazer mas, quero começar por essa porta que, no momento é minha prioridade, depois mostro as outras coisas para fazer orçamento também.

Não houve surpresa nenhuma quando muitos deles deixaram de vir, afinal fazer aquela pequena abertura na parede não daria um dia corrido de trabalho e, certamente eles achavam que não valia perder tempo. Só que tem muitas coisas para fazer ainda e, posso dizer que quem pensou assim não perdeu tempo, perdeu sim foi oportunidade !

Outro dia, passando pela rua vi um homem fazendo uma calçada e achei que o trabalho dele estava bom. Não conhecia o homem mas, resolvi parar para falar com ele. Depois que peguei um cartão visita dele e reparei que ele morava próximo de onde eu estava, decidi pedir que fizesse orçamento para mim, ele compareceu e, me cobrou a média de um dia de trabalho para fazer a abertura de passagem que eu queria. Tudo bem, eu concordei.
Ele veio, e não trouxe NENHUMA ferramenta própria !
Já achei isso estranho mas, ele disse que estava tudo no sítio que ele não teve como buscar, mas para as próximas vezes ele traria.
Ele  fez o trabalho usando as ferramentas que eu tinha aqui em casa mas, não fez o acabamento que eu queria porque, essa parte tem que ser feita depois de alguns dias, tempo necessário para secar o concreto aplicado na verga da estrutura da porta.
Combinou de voltar alguns dias depois para fazer o acabamento.


Bom ...
Ele disse mas, ele não voltou e, pior foi que, eu percebi que esta faltando uma ferramenta que ele usou para fazer o trabalho. 
Por incrível que pareça, ele pegou uma talhadeira de mão parecida com essa da foto e, sumiu com ela.



Sei que não é uma ferramenta que custa muito e, para não ser injusta, perguntei para ele se não havia levado por engano. Até sugeri que, talvez, o ajudante houvesse guardado nas coisas dele pensando lhe pertencer.
Dei várias chances para ele devolver e, não sair como safado na história mas, ele fez de conta que não era com ele.
Perguntei onde estava a ferramenta então, e ele disse que tinha deixado em cima dos tijolos lá na obra. Tenho cara de otária deve ser, né?
Bom, esse falhou no teste, vamos ver o próximo.








maio 03, 2015

R.I.P Mr. Morcego (editado)

Eu não fazia ideia de como seria...



Mister Morcego se foi !
Já sabia que não teria uma vida longa, afinal isso não é para as borboletas.
Elas vem ao mundo de forma tão estranha e, seu propósito na vida é procriar e garantir sua espécie. E, assim como vem, logo vão ...

Tinha a perspectiva de que ele viveria ao menos por duas semanas mas, acho que o fato de não poder cumprir com sua 'obrigação' de procurar parceria e procriar fez com que sua vida fosse mais curta. Ele estava bem, sugava seu néctar com boa disposição e, até subia na minha mão por conta própria para se alimentar. De repente parou de comer...

O que me impressionou foi o fato de saber que ele passou quase 3 dias sem se alimentar, parado em sua flor preferida , uma que permitia ele se acomodar enquanto observava o sol que entrava pela janela. Fiquei triste com sua partida, de agora em diante, tenho certeza que terei mais admiração por essas criaturas , gentis e delicadas.
Depositei seu corpo frágil ao pé de meu limoeiro. 

P.S - Essa publicação foi editada porque descobri que minha Borboleta não era ELA ... era ELE.
Pesquisando um pouco, pois fiquei curiosa em saber mais, já que  tem  vários parentes dele pela minha casa, ainda na fase lagarta. 
Mr. Morcego era uma borboleta Junonia Coenia , que se caracteriza por essas manchas nas asas em forma de bolinhas ou 'olhos' , como é mais conhecida. 



Já no caso dele, as asas não estavam em boas condições, não dava para admirar tão bem suas marcas, veja:



Agora, como eu sei que era ELE ?
Por causa da mancha azul no dorso . Os machos tem mancha azul . Ele era uma borboleta bem lindo,  engraçado como sua ligeira presença em minha vida foi marcante, sinto saudades dele.



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